Heute wurde es in der Klasse 1d besonders lecker: Gemeinsam stellten die Kinder in Gruppen ihren eigenen Frühlingsquark her. Passend zu unserem Thema „Frühblüher“ hatten wir bereits vor zwei Wochen Zwiebeln gepflanzt, regelmäßig gegossen und an einem sonnigen Ort gepflegt – mit großem Erfolg!
Nach einer gemeinsamen Besprechung der einzelnen Arbeitsschritte ging es los: Hände waschen, Frühlingszwiebeln ernten, gründlich reinigen, klein schneiden und schließlich mit Quark und einer Prise Salz verrühren. Einige Kinder verfeinerten ihren Quark zusätzlich mit frisch gemahlenem Pfeffer. Dazu gab es frisches, knuspriges Baguette. Schon während der Zubereitung lag ein herrlich frischer Duft von Zwiebeln in der Luft.
Jedes Kind übernahm in seiner Gruppe eine Aufgabe – vom Ernten über das Schneiden bis hin zum Verrühren und Richten des Tisches. Das Ergebnis konnte sich sehen (und schmecken) lassen: Bis auf ein Kind griffen alle begeistert zu, manche aßen sogar fünf bis sechs Scheiben. Besonders schön waren die Rückmeldungen wie: „Ich habe noch nie Zwiebeln gegessen, weil sie mir nicht schmecken – aber diese sind lecker!“
Zum Abschluss durfte jedes Kind noch einige Zwiebelblätter mit nach Hause nehmen – vielleicht gibt es ja bald auch dort einen selbstgemachten Frühlingsquark!?
